石麻衣和秋元真夏实习的那家餐厅。
中餐分八大菜系，其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。
除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系，如：东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。
当然在这里就没必要搞得那么复杂，只需要选择一些具有代表性的中餐做就行了。
好吃不过饺子好玩不过嫂子，最好不过吃嫂子做的饺子。
秋元真夏需要学习的第一道菜就是饺子。
与我国以水饺为主流不同，在日本食用饺子的主流是！是煎饺，所用的食材和制作方法也和中国的要稍微有所不同。
煎饺在日本国内非常受欢迎，在家里面、在外面餐厅里，经常可以看到点饺子来吃的人。
首先在节目里推出的自然是外国人都比较喜欢的中国菜：
糖醋里脊、宫保鸡丁、麻婆豆腐、饺子、炒面、北京烤鸭、春卷、炒土豆丝、火锅、西红柿炒鸡蛋、回锅肉、馄饨等等。
做鸡，首先要学会杀鸡。
秋元真夏所做的水饺需要用鸡汤来煮，其中还增加了名贵的中药材：人参、枸杞、红枣等等。
做鸡汤最重要的当然是鸡，而这鸡则选用的日本三大名鸡之一的萨摩地鸡。
萨摩鸡原本是鹿儿岛地区经过杂交而来的一种观赏性斗鸡，之后又经过了一些改良，便有了现在的“萨摩地鸡”。血液中流淌着“战斗基因”的“萨摩地鸡”肉质鲜嫩且带有甜味，水分和脂肪比例刚好，还富有氨基酸，曾在2005年举办的日
第一百三十七章 白日杀鸡(8/9)