师的话,剩下三人面面相觑,做梦都没有想到一间小小茶室,竟然有三件宋代珍品。
泉山大师乃首屈一指的鉴定大师,禅宗高人,能得到如此高评价简直不可思 议!
茧山弘次郎看着众人震惊的表情,心中无比暗爽,特别是泉山和千叶,地位尊崇,每年负责组织茶道会,在圈里乃一言九鼎的泰斗大师。
柳生惠美露出一丝莫名微笑,伸出纤纤玉手,开始准备茶席。将茶碗、茶筅用温水洁净,摆放在相应位置。
将极精细的抹茶倒入玲珑茶杯,用茶筅轻轻搅动,使抹茶与水融合,称为调膏。
继续加水,点打茶汤,至茶沫起双手捧起茶碗,品饮或将抹茶奉给客人。
苏渊看着复杂的流程,有些不以为然,岛国人就喜欢追求仪式感,仿佛只有严谨刻板才能凸显尊贵大气。
许多人会误认为抹茶是一般的绿茶粉,或是茶叶粉碎物。事实上它是用茶叶细嫩原料,经过蒸青、冷却、脱水、复合干燥、组合粉碎等多道工序制作而成的超微粉末。
虽然岛国茶道源于华夏,却在漫长历史衍变中形成独特民族特色。抹茶对原料质量要求高,采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶,同时要求原料中咖啡因的含量较低。
在采摘之前,对鲜茶叶的采摘时间、叶片大小都有标准。生产时间短,只有五十天左右,以四五两个月出产的优质鲜茶叶做原料,生产出来的抹茶的质量最好。
对抹茶的讲究甚至能从茶具中一窥究竟,成套抹茶具包含陶碗、茶筅、茶杓,讲究的还附上名为御茶巾的小抹布。
茶筅品质好坏会影响抹
第180章 茶禅一味(2/4)