在找到了整间厨房最贵重的东西之后,苗美丽就端起了角落里阴凉通风处的一个小小的面盆。
那里有一块细粮做的老面面引子,从其中揪出一个小剂子,一旁留用,剩下就要咬牙将所有能发起来的面渣渣揉成发面用的面饼了。
待到各类粮食面团柔和到一起,麻利的苗美丽就给擀成了书本大小的……一张一张的面饼。
将这些饼打着卷的排排码好之后,用刷子将切好的腊肉丁与肥瘦相间的油滋啦刷在饼面之上,就着灶台烧的热乎劲儿,‘啪啪啪’的……就贴在了特制的烤饼盘子上。
大火旺烘,不过一阵的功夫,饼子混着肉的焦香,就飘了出来。
没错,这就是掉渣烧饼的简易版本的做法,若是麻烦一些的,还需要将肉馅多多的包裹在饼中,如同馅饼一般摊开铺平了之后,再刷上外边的肉酱。
可现如今家里哪里来的那么多的油水?
这些肉滋啦还是家中常备的荤油给直接制成了外皮儿上的肉馅了。
可就是这美中不足的掉渣烧饼,却是那个年代最难得的美食了。
就算是已经讨论到了关键环节的顾家的父子俩,也因为这股子肉香气息而忍不住的停止了谈话。
‘呼……’
爷俩做了同一个动作……
大口的吸气,让鼻腔对香味的感受更浓烈一些。
在做完了这个动作之后,这两个人则是面对面的哈哈大笑了起来。
“阿爹,我咋闻见掉渣饼的味道嘞?不是做梦吗?”
因着这股子香味,原本在侧屋睡的正熟的三个年幼的孩子,揉着眼
第1218章 现实篇:倒爷纪实录(十二)(8/10)