漫着的一股猪屎味。
另外还有一种鲶鱼，两广之地叫塘鲺，闽南之地叫土杀，还有一些地方叫胡子鲶、角角、角角丁、黄蜡丁的。
野生的倒没什么，有些池塘养的就恶心了。因为这种鲶鱼平时喂的都是鸡鸭内脏和一些死物，经过鱼塘闻到那气味，简直就是在造化学武器的兵工厂，味道浓重，臭气熏天。
那种池塘养出来的塘鲺土腥味非常重，肉味也差。
特别还有一种超大海鲶，那肉的味道就更重了。
公良尤其喜欢吃鲶形目鱼类黄骨鱼做的一道菜，就是菜脯焖黄骨鱼。
做这道菜选料非常讲究，菜脯一定要用萧山萝卜干。因为它属于浙菜系，味甜，其它地方就是咸萝卜干了。
有了萧山萝卜干，还要有猪肉、虾仁、香菇、姜、蒜、辣椒、葱段。
这些都准备好了，先将杀好剁成小段的黄骨鱼拍上生粉，过油炸捞起，顺便把切成方块的猪肉、泡发的香菇、虾仁炸一下，就落油下锅爆香姜、蒜、辣椒，再放入猪肉、香菇、虾仁、萧山萝卜干炒出香味，加水进入煮，最后再放入黄骨鱼葱段调味，焖煮一会儿即成。
黄骨鱼的肉质鲜嫩，不经煮，所以不能放太早，要不然肉会煮烂。
菜脯焖黄骨鱼煮出来的汤色奶白，黄骨鱼肉中入了菜脯的味道，咸中带甜，特别好吃。若把汤汁淋在米饭上，那又可以再吃一碗。
公良想起以前吃过的美味，不觉咽了口口水，就把鱼收起来，打算晚上就做这道菜。
只是他忽然想到，空间里好像没萝卜干，也没有萝卜这东西。一时傻眼了，他怎么就没想过种
第八十九章 乌金鳢 上(2/5)