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回乡做食神

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第二百三十七章,教媳妇做个菜
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之计在于晨,早餐在华夏的传统里很有份量,古人有过午不食的说法,早晨的饭绝对是主力。

    林扬自己做决定这个,完全符合那种需求,不过还有点差距,本尊曾经混到某原子上,被朋友带着吃过正宗羊肉泡一大碗!

    不到八点吃的,忙活了小一天,也没任何饥饿感,撑到晚上十点才勉强吃了点大拌菜,算是仪式上完成全天的饮食任务。

    林扬给自己安排了活儿,到集上给竹榻买垫子跟靠枕,请林三伯商量幺幺新房子的事,挤出点时间到农家院指点负责大灶的几个厨师怎么做好干粉菜。

    他准备先到集上去,人还没动身,唐妞儿电话到了。

    “藕丁怎么做出酸甜口味儿呢?”

    新鲜,这丫头啥时候对做菜产生兴趣啦,林扬一琢磨,好事,将来娶进门来,保准儿是可以培养的好同志!

    糖醋藕丁,应付孩子的时令菜,难度不高,想做好又有难度,主要就是调味儿的手法。

    很多人不屑事先调制糖醋汁,坚持相信自己的感觉,炒出来的藕丁有极大比例是失败的。

    林扬教给唐梓琪一个特简单的办法,两勺糖,两勺醋,一勺生抽,一勺料酒,三勺水,一勺淀粉,几滴香油,口味可以根据自己喜好再微调。

    唐梓琪这边看着手上的本子,突然又想起个东西来,“盐不放了?”

    林扬赶紧补充,“要放的,先放盐,糖醋汁等快出锅的时候再放,炒到粘稠,关火出锅。”

    “你不知道,我表哥家的那小孩,惯的不成样子,不知道抽什么疯,非要吃这个,全家都宠着,我姨哪儿会做这个啊!”


第二百三十七章,教媳妇做个菜(2/5)
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