林扬回到住处,放下东西就奔小海湾那边儿,他希望还来得及,找点海白菜和其他海藻之类的回来。
运气不错,还有一些,更让他开心的是,有发现一个大贝壳,也是相当完整的,赶紧带着,不能干别的,晒盐也行。
鲍鱼是半壳类,处理起来很容易,就是反复冲洗,将黏液尽量洗掉,林扬的盐很少,那个大贝壳里只收获了极少的一小撮儿,可不敢浪费,不能用盐搓,那就用海水多洗几遍。
第二个事就是切断贝柱,让鲍鱼肉与贝壳分离,林扬是专业的,连内脏都一块清理掉了。
怎么吃?
如此新鲜的,只有清蒸才是对鲍鱼三兄弟最大的尊敬。
没有锅,如何才可以达到清蒸的效果?
简单,大贝壳就是关键,洗干净倒上清水,放在炭火堆里,再把海白菜等海藻切丝,鲍鱼改花刀,将海藻丝摆在上边,将鲍鱼壳放在大贝壳上,然后再用芭蕉叶当锅盖,ok!
简陋了些,却足够。
至于其他的贝类,直接将口冲上插在没有明火的炭堆里就好,熟了后,它们会自己打开口通知你,‘伙计,来吧,吃了我,俺已经准备好了。’
林扬还在背后的树林里找了点树叶子,名字是什么他压根就没打算知道,只要脑子里告诉他没毒就好,当茶叶泡水,能有如此体验很不错。
今天他不打算喝椰子,就喝茶了,嗯,味道有点怪,说不上来的那种。
在火堆上碳烤的贝壳先后打开,林扬已经用竹子削了双筷子,随时夹起来趁热吃掉,汁水丰富,还有很浓的咸味儿,吃起来相当的过瘾。
无奈说再见(2/5)