峥父子，汪导父女还有李正言父女，三组六人一起做一顿晚餐，不过，这次晚餐其他的菜，石峥和汪导都给包圆了，李正言只要做那道野生海参。
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海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，能够提高免疫力，同时价格也比较贵。海参的品种很多，最好的还是要属刺参了。
海参一般以干海参为多见。干海参运输方便，储存方便，同时也是送礼佳品。再就是还有即食海参，是干海参泡发后密封包装，开袋即食。
而离着海边近的一般会看到活海参，活海参烹饪比较难，存放也难。活海参烹饪不好就会像皮筋一样难吃，存放不好，海参就会融化。
也就是李正言，有点厨师的本能，要不然向石头爸爸和子馨爸爸，就是给他们海参，他们都不会弄。
这次李正言要做的是一道名菜，葱烧海参，首先海参洗干净，竖向切，一只海参切3刀，在李正言切的时候，汪导在一边完不吝啬自己的赞美之词。
弄的李正言开心不已。
海参切好，接着开始切葱，葱只要葱白，然后竖向切，对半切，再将一半对半切。
这就是葱烧海参的所有配料和主食材，接着，锅内大火烧热油。转中火，下葱白。锅内留葱油，开火，加蚝油。迅速滑散。加清水，中火。清水烧开。加入海参，翻拌均匀。干淀粉加水调成湿淀粉。海参烧开锅，转大火，加湿淀粉，迅速拌匀。汤汁快收干后，立刻加之前炒好的葱白。稍微散点盐，出锅。
简单，快速，但是好不好吃呢？
第212章 都想吃海参的男人们(2/5)