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山村庄园主

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085 粘豆包,熬白菜 上
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?”来到了外边看着老妈正在锅里捣煮熟的红小豆,给他开心得不行。

    “你力气大,帮我捣一会儿。后边你国栋二舅家给拿了些粘米面,就合计包点儿。”王凤茹笑着说道。

    对于这个活儿,刘富贵那是最喜欢干的。得说不仅仅是现在喜欢,小时候也是非常喜欢。

    农村的粘豆包,那都是自己煮红小豆然后往里边再加一些红糖,捣碎再用。可不会用豆沙,以前是因为穷买不起,现在是有条件也不想买。那个豆沙,怎么也没有自己捣出来豆馅儿好吃。

    勺子拎在手里,刘富贵就开始很卖力的干活儿。捣几下,还会像小时候那样偷摸尝一口。给王凤茹都看得有些无奈,多大的人了都,还以为自己是乐乐这个年纪呢?

    现在刘富贵可是有把子力气,这个豆子捣得很快。

    多少也有一些小技巧吧,你不能捣得太烂。那样的话吃起来没味儿,多少要让红小豆保留一些碎瓣儿,那样吃的时候才好吃呢。

    今天也算是正儿八经的包,王凤茹都和了两盆面。一盆俗称江米面,也就是糯米面,一盆粘高粱的面,颜色上有些发灰、发红。

    包粘豆包,就没有太多的技术要求。抓一团面,拍成饼,然后舀一勺子豆馅儿放里边,团成一团,在下边再贴上一块晒干后用水泡好的苏子叶儿,这就齐活。

    虽然说不咋讲究手艺,刘富贵和刘平安两人包的就有大有小,不像王凤茹包的那么均匀。而且王凤茹包的那些,还属于皮薄馅大的那种。

    “爸爸,你们在玩什么呀?”

    正包着呢,乐乐从房子里走了出来,小手还牵着山狸子的一条

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