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黄智才过来的很快，还带来了自己的工具。其实也没啥，就是刷油的小刷子、一套用袋子装着的刀具，外带一箱木炭和几袋甜面酱。
开始的时候刘富贵还没太上心，道。
“黄哥，给讲讲呗，让我也跟着学个艺。到时候乐乐想吃了，我就能在家里给他也烤一只尝尝。”
“哈哈，这个可没啥难的，也没有外边传的那些邪乎。”黄智才笑着说道。
“我这个手艺也算是有些名堂，当年是跟便宜坊的一位老师傅学来的。当然了，我也就是初入门的阶段，毕竟我仅仅是好吃。”
“京城两家鸭子店，全聚德的挂炉，便宜坊的焖炉，虽然烤制的工艺有些不同，但是真正吃起来，味道相差也不是很大。”
“再早前没有填鸭这个喂养方式的时候，用得也都是湖鸭。后来有了填鸭，湖鸭才被慢慢取代。”
“焖炉烤，不见明火，更加注重经验。正经的老师傅直接用手在炉里试温，差不多了就直接封炉。烤出来的鸭子皮脆肉嫩，鲜美可口。”
“我这个经验就差一些，在鸭子外边还得刷些油。然后出炉的时候可能会有些老，老了总比嫩了强。毕竟也是好久没有做了，你这个又是新炉，不是那么好掌握。”
“黄大大，我能帮你刷油么？”看到黄智才给鸭子刷油，乐乐觉得很有意思 。
那还有啥说的，
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