有气势的。炖的时间可不短呢,将近八个小时。
“大叔,都是乐乐弄得么?”陈二丫拿着碗,很好奇地问道。
“那你看,乐乐主厨,我跟你郭叔叔在边上就是帮工。”老刘笑着说道,顺手将大坛子上边的盖子打开。
这个味道可不差,香飘万里那是扯淡,但是将这一屋子都给装满,这就是一丁点都不吹牛。要不然咋叫佛跳墙呢,就是这个香味太过浓郁。
而且从卖相上来讲,跟昨天晚上吃的那个小盅的也差不多。汤色清亮,里边的食材也蛮诱人。现在色和香,都已经达标了,所差的,就是最后品尝的味儿。
分菜的活,自然也交给了小乐乐。小家伙喜滋滋的拿着勺子,从坛子里给大家往外捞。别的不敢保证,每人一只鲍鱼打底儿,还是可以有的。其余的食材,就赶着来了。
老刘端着碗凑近了深嗅一鼻子,那个香味就是直接往鼻子里钻。他的碗里边正好有一小截蹄筋儿,用勺子舀起来,带着一点点的汤,也不管热不热,直接就往嘴里送。
蹄筋炖的软糯,那个汤头滋味足得不行。就这个味道,绝对不比昨天晚上吃的那个味道差就是了。
别看乐乐仅仅是第一次做这个佛跳墙,已经可以直接出师了。
食材本来就都是顶级的食材,处理的工序也到位,煲炖的火候也到位,再加上珠子的帮忙,这个佛跳墙想不成功都有些难。
昨天的佛跳墙数量上来讲确实有些少,也就是小乐乐能够放开肚皮吃。今天就没关系了,都敞开了造吧,这么一大坛子,都够呛能吃完。
最起码第一碗大家伙谁都没言语,就是低
1001 刘小丫版的佛跳墙(4/6)