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1019 刘氏八仁糯米糖
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很不错,因为小家伙是将老刘弄好的这些混到了一起,然后来了一个一口香,那个混合果仁各种滋味,真的很美味。

    “然后咋弄啊?”陈大丫问道。

    “我再将糯米面炒一些,一会儿再弄些冰糖和红糖水和面,加上果仁一搅拌、压平、冷冻,这就完事了。”老刘说道。

    “还有这么多啊,不能像做元宵馅那样弄么?”陈大丫说道。

    “那个里边的面太多了,而且还是用的白面。这个用糯米面,会有一些糯米味,味道更好。”老刘笑着说道。

    陈大丫点了点头,现在别说小了乐乐,她这个大丫都很期待。

    炒糯米面的活也是很简单的,关键就是红糖和冰糖的糖水,需要稍稍熬制一下。这个也是考验火候的,你要是熬大了就会发苦嘛。

    虽然说直接用水化开也行,但是老刘总觉得那个味道就会差一些,没有红糖熬过之后的那种焦香味儿。

    准备工作都做完了,老刘就在盆子里稍稍涂了一层熟豆油,然后将炒好的糯米粉倒进去,将糖水也倒了进去。

    给乐乐使了一个眼色,边上的小乐乐就欢天喜地的将那些果仁、果脯啥的直接抱着盆子往里倒。

    这个量可不少呢,老刘是纯为乐乐着想。糖虽然好吃,但是容易有虫虫牙,要不然也不可能用那么多冰糖,就是要将糖粉降低一些。有了糯米粉,这个粘合的作用也会好很多。

    老刘先是用手简单的搅拌了几下,然后就把涂了油的擀面杖拎过来,两手抓着在大盆子里按照顺时针的方向开始搅拌。

    开始的时候,果仁还是飘在上边的,随着老刘搅拌时间

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