葡萄酒的酿造，其实就是酵母将把葡萄中的糖分不断转化成酒的过程，当酒精度提高到一定程度时，酵母会被酒精杀死。
这个时候，可以被视为发酵完成。
如果葡萄的糖分不足，酿造时将无法达到杀死酵母的酒精浓度，必须使用其它手段来中止发酵，避免发酵过度，比如降低温度，或者加热葡萄酒。
在异界，由于品种的因素，基本上不存在拥有足够糖分的葡萄，只能人工中止发酵。
这也带来了新的问题，什么时候中止最合适呢？
没人知道！
所以酿酒也特么变成了概率问题。
中止得及时，就是好酒，中止得太早或者太晚，葡萄酒就会带着明显的酸涩味。
加糖，正好可以解决这个麻烦。
葡萄糖分不够，劳资就手动加糖，一直加到糖分足够为止，到时候发酵可以进行到自然中止，无需人工干涉。
这个办法不仅使发酵过程更加可控，还大大提高了酒精浓度，让最终成品更接近“酒”，不再只是带着一点酒味的葡萄汁。
但加糖也不是可以随便加的，什么时候加，加多少，都有讲究。
更关键的是，土鳖们，你们有糖吗？
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听到雷诺的话后，阿莉埃蒂眼中露出一丝迷惑，她微微仰头望着雷诺，用一种崇拜的语气说道：
“雷诺阁下，您果然是一位学识渊博的智者，竟然连酿酒的知识都懂，您能详细的讲一讲什么是‘加糖’吗？”
雷诺瞥了一眼阿莉埃蒂的俏脸，心里忍不住“呵呵”了一声。
第0355章 漂亮妹子都会演戏(5/7)