外的两道菜了。由于肋排肉已经全熟了，因此接下来的步骤要简单了一些。
霍驰取出了平底锅，洗净后放在了另一个灶眼上烧干，在锅中加入些许底油，放入一部分肥瘦相间经过炖煮的肋排肉小心翻炒。
热锅将肋排肉剩下的油脂逼出，锅中的油渐渐增多，继续翻炒，肉块缩小变得紧致起来，同时肋排肉的颜色也发生了变化。
接下来就可以将料酒、生抽、冰糖和醋按照1：2：3：4的比例放入锅中，充分翻炒均匀后加入适量开水，盖上锅盖开始炖煮收汤。
接下来的等待时间就可以准备另一道菜了。
将剩下的肋排肉加入料酒、生抽、盐、糖和胡椒粉腌制一下（阿布小提示：由于生肉的寒凉问题，霍驰在这里不得不用了和鲸须一起煮熟的肋排肉，自己做的探险队员们，记得用生肋排会更入味哦。）
铁锅烧热，放入大量的食用油，在油中加入蒜末（阿布小提示：四五头蒜的量就可以了。）充分炸制。当热油散发出浓浓蒜香时，捞出蒜末空干油份备用。
锅中的蒜油留下，将腌制的煮肋排肉空干裹上面粉下入油锅，大火翻炒，在肋排肉准备出锅的时候，下入之前炸好的蒜末。
小心翻炒，让蒜末均匀地裹在肋排肉上，即可装盘出锅了！一大盘蒜香味十足的异界酒吧版蒜香藻须鲸肋排肉就完成了。
与此同时，之前收汤的肋排肉也差不多了，将锅盖掀起，大火进一步收干汤汁，当糖醋汁颜色变得深红，完全裹在肋排肉上的时候，就可以出锅啦，一大盘异界酒吧版糖醋藻须鲸肋排肉便完成了。
再看看炖煮的汤如何了
第836章 烹饪藻须鲸(2/4)