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每个世界都在崩[快穿]
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翌日以紫砂锅文火慢熬一个钟头,再入平均一公分大小薄如蝉翼的新鲜嫩肉片,继续熬煮。
在这个制作过程中,不会往粥内加丁点盐,因为盐作为强电解质,会破坏肉的细胞膜,使得肉中的水分渗出,失去弹性,口感变老。
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