皮,将里面滑嫩无比,手触即化的嫩豆腐一刀刀切成整齐一致的细丝,不把握好手的力道,普通人随便拿起一块豆腐就可能将它捏碎损坏,更别说切成细丝。通常超市卖的新鲜豆腐块没有这么软滑,劳里仅仅是打出这种程度的豆腐就花了不少心思,不嫩的绝对不要,材料不严格讲直接导致出炉的成品达不到效果。
劳里打开水盆,里面放着的全是豆腐块,劳里左手拿起一块,右手拿菜刀,对着摆好的盘子刷刷刷的动作起来,第一手下去,外面的一层老皮直接跳进垃圾桶,第二手开始,丝丝的豆腐轻盈落在盘子里,一根两根……一堆两堆…前后整齐一致,丝丝细密的豆腐丝竟又神奇的拼成了完美的豆腐块!好似那些豆腐丝根本没有存在过。
布兰奇看的移不开眼睛,劳里的手停下,布兰奇直接走过去,伸出手在那肉眼看去是豆腐块的一堆豆腐丝上戳了一下,捏起几根,确认没错,的确是豆腐丝。
“喂喂,不帮忙就算了,别捣乱。”劳里笑他,带来的帮手里只有布兰奇不懂任何厨艺刀工,但劳里还是将他带来了。
布兰奇收回手赞道:“完美。”说完不再打扰劳里,偷偷拿起一块完好的豆腐走到旁边去了,摆好盘子,尽量温柔如水的端平豆腐块,右手抽出长刀,布兰奇咽了下口水,挥刀——
刷刷刷刷刀刀划下去,布兰奇手里的豆腐块一点点减少,盘子里的豆腐一点点堆高,劳里回头看到布兰奇立即喷笑跳过来:“哟,这豆棍切得挺整齐。布兰奇你简直是天才,第一次下刀能把豆腐切得这么整齐一致,虽然粗了太多,不过一根没断裂,人才啊。”
布兰奇收刀,脸都憋红了,刚才一举连呼吸都不
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