在连续了两次失败之后，张信非但没有丝毫的泄气，反而更加兴奋了起来，“如果这件事儿就这么容易的办到的话，那这红酒根本就不配称之为世界级别的红酒了！”
很快，张信再度投入到了研发当中，在随后的时间内张信成功的将单宁酸完美融合进了红酒中，这样确保了红酒至少具备了五十年以上的陈年能力。
在通过显微镜的细致观察之下，孔德旺率先配种出更为完美的单宁酸，此单宁酸不仅具备了陈年的能力，还能让红酒具备了摄氏20c以上也能保留酒香的能力，更大限度的保存了红酒的原味。
然而，在攻克了单宁酸与红酒的完美融合一大难题后，最为主要的是红酒本身的酒香与茶香该以何种比例配制，依旧没有一点进展。
一瓶好的红酒，一定是具备了酒的甜腻莼润跟茶的沁透心脾，尽管张信在随后的时间内尝试了十几次不同的比例，依旧不能掩盖那一股浓烈的茶香，怎么喝都有一种感觉像是在喝茶一样。
“看样子，咱们得想个办法将铁观音的茶香给彻底压制下去，但又得留住起沁透心脾的口感……”
这就如同一块硬币的正反面，你拥有了这块硬币就必须同时接受其有两面的特性，张信与孔德旺无论如何的调制都无法完美，要么就是茶香太过浓烈，要么就是根本就没有了沁透心脾的口感。
此时此刻，已经是半夜两点了，在场的所有人都疲惫不堪，尤其是孔德旺这名老者，坐在凳子上一脸的憔悴。
张信眼见如此，也正准备放所有人回家休息，毕竟身体才是革命的本钱，但很快张信的脑子里面突然闪现出一个大胆的念头来，忙碌了一个晚
第268章研发。(3/4)