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古代美食生存手札

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烤乳猪
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乳猪的,就得整猪才好。”
    烤乳猪比较耗时间,这会儿倒也可以开始着手做了。
    将初步处理干净的小猪仔放到案板上,容妤寻了一把刀,在开阳惊讶的目光中,手起刀落,直接将手下的猪仔从臀部内侧沿脊骨劈开,去除了板油,又剔去前胸三到四根肋骨和肩胛骨,手法十分利落,看得开阳啧啧称奇。
    没想到容娘子看着娇弱,下手还一点都不含糊。
    容妤又将调好的酱汁涂抹在猪腹腔内,腌制一会儿之后,接着又调了一碗酱汁继续往猪腹内涂抹。
    看着她有条不紊的动作,开阳从一开始的惊讶已经变成欣赏,他突然觉得,看容娘子做吃食是一种享受。
    念头刚一起,就听身侧有清淡的男声响起,“容娘子,这是何物?”
    开阳被吓了一跳,一脸懵逼的抬头,就见自家王爷不知道什么时候进来了,此时正指着桌子上放着的一个白瓷罐,里面隐约可见红色的物体,开阳记得,方才调酱汁时容娘子还用了的。
    不对,这不是重点!
    重点应该是——
    王爷为什么会进厨房?!
    不是说君子远庖厨的么!
    殷玠才懒得理他,定定的看着容妤,显然是想知道答案的。
    容妤抽空瞄了一眼,笑道:“是腐乳。”
    “腐乳?”殷玠挑眉,“味道似乎有些独特。”
    容妤点头,“殷公子好鼻子,腐乳又称霉豆腐,是豆腐通过发酵后腌制而成的食物,虽味道有些冲,但不论是干吃下饭还是拿来做菜都不错,我这儿还有一罐子,不如殷公子待会儿带回去尝尝?”
    说真的,看这

烤乳猪(6/9)
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