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古代美食生存手札

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乱炖
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炖,可那也是讲规矩的,什么先放什么后放什么能放什么不能放,讲究的就是一个相互沾光借味,杂而不乱,多却不琐碎,汤汁咕噜咕噜响,里头的排骨已经炖的软烂,鲜香浓郁的味道已经出来了,容妤舀了一勺汤正打算自己尝尝味,却发觉殷玠一直盯着瞧,无声的叹了口气,勺子转了个弯,“尝尝看,味道怎么样?”
    看着喂到嘴边的勺子,殷玠眸光顿时柔了下来,毫不犹豫的就张了口,嗯,汤汁鲜美,肉汁混杂着菜蔬香味儿还挺不赖。
    “怎么样?”容妤问。
    殷玠点头,“很好。”
    容妤眼珠一转,又捡了一块炖的软糯的白萝卜喂了过去,“尝尝这个。”
    殷玠迟疑了一下,他不爱吃萝卜,但瞅着容妤笑眯眯的样子还是张了嘴,这回没嚼,几乎是囫囵给吞了,“滋味甚美。”
    容妤嘴角抽了一下,你要是嚼两下估计这评价还能有点说服力。
    菜还没上桌,锅里炖着的菜几乎就已经被他尝了个遍,试菜的活儿全让殷玠给包揽了,看着容妤围着围裙在灶跟前忙活,素衣罗裳,仿佛再平常不过的一个妇人为丈夫洗手做羹汤,殷玠只觉得心里鼓鼓胀胀的欢喜的不行。
    唔,聪明能干还贤惠的妇人,他的!
    容妤又略添了几样调料,感觉差不多了就开始喊吃饭。
    这满满一大铁锅的炖菜想要上桌是不容易了,大伙儿干脆就捧着碗蹲在厨房里就地解决,相比殷玠刚开始看到这锅颜色实在是不怎么样的炖菜的惊愣,大伙儿就要淡定多了,有肉有菜荤素搭配多好啊,满满的舀上一碗,筷子略一搅就能捞起一片肥津津的五花肉,再多捞两下总能找到一块

乱炖(5/11)
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