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古代美食生存手札

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腊肠煲仔饭
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没的,见旁边的桌上吃食都已经上了,浓郁勾人的香味儿不住的往鼻子里钻,青袍书生轻咳了两声,将手中的菜单翻得刺啦响,这菜单稀奇,做成了小册子的模样,每隔个两页居然还给配了图,说画技有多好倒谈不上但瞧着却格外的传神,顶头几个大字叫什么“火爆推荐”,再翻个两页还有“今日新品”“掌柜推荐”之类的,下头还有一行小字算是做个简单介绍,这菜单子倒是有新意,翻了半天青袍书生也拿不定主意到底要哪个,只觉得都是自己没见过的。
    其他人也都差不多,一圈看下来反倒是眼花缭乱不知道要哪个好了。
    相比同伴都是头一回来,勉强也算老客的杜远山就要淡定多了,横竖都是一个吃字,大伙儿干脆就让他来拿主意,杜远山也不客气,先是拿起菜单子翻了翻,清了清嗓子就开始介绍,“这‘乾煎鸡油八宝饭’我吃过,糯米里头拌了好一些干果,什么莲子核桃仁儿桂圆肉葡萄干都有,上甑蒸熟了又过油煎,看着油汪汪的却吃着不腻,外头焦脆金黄内里却柔软,吃在嘴里糍糯香甜各色果干嚼着口味十分的好。”
    “啊,还有这‘腊肠煲仔饭’也好吃,都说秋风起,食腊味,有间食肆做的腊肠与寻常人家的滋味不同,吃着咸中带甜,米是用的上好的细苗米,放在特制的瓦煲中,上头铺上一层切好的腊肠,小火焖焗,腊肠里的油脂尽数煨了出来渗入米粒中,揭开盖子腊肠泛着油光瞧着晶莹跟玉似的,米香混裹着肉香,上头再铺上两根焯过水的透碧的青菜,淋上一勺特制的酱汁,趁热拌匀了吃,米粒颗颗,咸香适口的很,尤其是那腊肠,我长这么大就没吃过这种口味的。”
    “对了,这胖椒酸鲊肉也不错,从

腊肠煲仔饭(4/11)
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