重要性自然是不用多说的，食材能不能熟，熟到了哪种程度，这都是要看下厨者的火候把握的。
而刀工。
有的人只以为刀工会影响到外观，其实不仅如此。食材的处理，在一定程度上也会影响到菜肴的口感。
厚薄均匀的食材，才能最大程度的保证受热均匀。一手漂亮的刀工，不仅可以让做出的菜看上去赏心悦目，而且能够影响到食材的熟热程度和调料的入味程度。
而恰好，这两样伊芙都完成的很棒。
特别是在跟柳俊真作对比的时候。
柳俊真的手艺单独拿出来，自然是不差的，否则也不会让台下的一群人吃得赞不绝口。可是有了这么一个做对比的意外在，他的菜就失色了许多。
如果说柳俊真的那道泡菜炒年糕好吃得让人称赞出声，那么伊芙的这一道就是让人觉得好吃到飞起，完全没有功夫开口说话了。
柳俊真也尝到了伊芙做的菜。
他的脸色有些复杂，倒是没有之前那么难看了。
一开始，柳俊真没有机会吃到伊芙做的菜，心里又对自己信心十足。突然被人说自己不如一个小姑娘，他当然是不会服气的，一心只想狠狠地给她好看，确定自己的地位。
可如今真的尝到了伊芙的手艺，他却说不出话来了。
他自认为自己在这道菜上已经是很有造诣，连他的师傅都觉得他很有天赋，特别是炒年糕，水准已经是青出于蓝而胜于蓝了。
但现在，他才知道并不是这样，有人做的比他更好。
从前他们H国人取笑C国人穷困潦倒没饭吃，自傲的认为大H民国什么都好。柳俊真也是这
第一百四十章 完胜（二更）(5/7)