这道菜，我做了重新的设计，从菜的制作方式到菜的摆盘，我都花了百分之二百的心思！首先，饺子皮切得更薄了，这么做的好处，就是能让肉馅的味道更好地融入到皮里面，但这么做的缺陷，就是薄的皮一旦遇到水，很容易烂开。所以，为了让皮能够保持完整不烂开，就要尽量减少馅的出水和皮的吸水，想要达成这个目的，最好的办法，就是不用焯水的步骤！”
“不用焯水的步骤？”百里煜忍不住插话打断，“不焯水，如何使冬瓜片软化，变成饺子皮？”
凤浅唇角自信地一勾：“不焯水，自然有其他办法来代替！”
“什么办法？”百里煜好奇。
第364章 金蟾玉鲍
凤浅慢慢摊开手掌，只听得噗呲的声响，一缕幽蓝色的火苗在她掌心处燃了起来，簇簇跳动。
百里煜和庄臣大师齐齐睁大了眼睛，异口同声：“灵火种！”
“没错，就是用它来代替焯水的步骤！”凤浅自信的口吻道。
庄臣大师不可思议地摇了摇头：“这不可能！虽然冬瓜本身含有水分，用火煨烤的话，也会软化成皮，但如果火势过旺，或者煨烤时间过长，冬瓜片就会立刻变质，你不可能把火势掌握得如此精准！”
百里煜认同地点头道：“更何况，如果用火直接煨烤冬瓜的话，难保冬瓜片上不会留下焦烤的味道，从而破坏整个饺子的口感。”
凤浅微微一笑道：“倘若不是直接煨烤呢？”
“不直接煨烤？”百里煜更加困惑了。
凤浅点点头：“你们可知道叫化鸡的做法？”
百里煜接话道：“自然知道，叫化鸡是先用
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