是莼菜，完全是村里湖中野生长大的，掐的是最嫩的嫩芽，等哪天有空我带你们去转转。”乔阳先介绍莼菜道。
白色的瓷碗里是清亮的汤，配上绿色的莼菜、黄色的鸡丝和白色的蛋清，看起来有些寡淡，只有面对着勺子的乔阳，能闻到那股若有似无的鲜香。
乔阳用慢速度让勺子在碗里搅拌，让直播间的观众们看清楚：“大家先来看看咱们这汤，是不是略带着粘稠的感觉？那是因为用水淀粉，还有莼菜自带的胶质，做出的勾芡效果。”
“汤都看清楚了，然后给大家说说这鸡丝，上午有场鸡鸟大战不知道大家看过没？这鸡丝就是用农场的铁公鸡做的这铁公鸡每天为了保护好吃食是来回跑啊，身上的每块肉都得到锻炼，吃起来是嫩而不柴，这些鸡下出来的蛋也是毫无蛋腥味，白煮都特别好吃。”
【什么鸡鸟大战？】
【主播微博里有录屏，虽然比不过鹅兔相斗，也比较精彩了。】
【有一说一，这个农场的鸡每只活动量看起来都蛮大的。】
【听起来好像很好吃的样子。】
乔阳接着说道：“莼菜要和这鸡汤一起说，要知道莼菜本身吃起来是没什么味道的，但是能吸味，这要看汤了。做饭的时候我去厨房里打听过了，用的是新鲜炖出来鸡汤，撇去了油腥盛出来做的莼菜鸡丝汤。”
终于食材给说完，乔阳迫不及待地用勺子盛一勺放入口中，在他解说的时候，碗里面的汤凉了一些，正是最好吃的时候。
“我来这里工作就是为了这一天三顿饭，简直是太好吃了。鸡丝半点都不柴，莼菜吃起来滑溜溜的，吸收了鸡汤的鲜味，白色蛋清更是增加
第103页(2/4)