省事，那时候的菜也没有现在那么丰富，几乎每天都有道炒豇豆。
接连吃了大半个月，把曲迟吃得产生厌恶感，等他妈回来后家里每顿饭基本都是两个菜，那半年里，曲迟的筷子都不往炒豇豆的盘子里放。
即使后来对炒豇豆的厌恶感降低了，曲迟也就是尝个两筷子，吃不进去太多。
清炒的豇豆不爱吃，并不代表其它做法的豇豆也不爱吃，当时张云回家后发现儿子被折腾的情况，还几天没给曲德运好脸色看，后来想了其它能让儿子接受的做法。
处理豇豆也算是他们家的保留任务了。
在溪山村这边，种下的豇豆能收获不少，以前也卖不出么么价钱，所以家家都会制作酸豇豆和干豇豆。
酸豇豆的制作方法十分简单，洗干净的酸豇豆去头去尾，塞进准备好的玻璃容器中，加入适量的盐和糖，然后往里面灌入淘米水就成了。
加入淘米水这招还是张云跟别人学习的秘方，村里还有用泡椒水，或者用花椒等熬制出来的水进行浸泡的。
每个人的口味都不一样，但让尝过村里其它家制作的酸豇豆的曲迟来说，都没有他妈这个秘诀做出来的好。
尤其是他妈做的肉沫酸豆角，简直是一绝，在外面根本吃不到这种味道。
切成丁的酸豆角和肉沫，搭配着辣椒和蒜瓣在油锅里，跟着锅铲的节拍跳下踢踏舞。
他们相互拥抱，相互交流，每种味道都被完美地激发出来，再进行深入地融合，直至能在舌尖上迸发出绝顶滋味。
这道菜虽然简单，但是开胃的最佳菜肴之一，不管是搭配米饭白粥还是面条，没胃口的时候炒上一盘，
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