淀分离出淀粉和酸浆。
倒掉酸浆得到的淀粉还不是最纯粹的淀粉，去年他们直接就用这种淀粉来做凉粉，里面还有不少杂质。
到府城，那里消费水平高，林满堂就想做出更白更透的凉粉。这淀粉就需要再过滤一遍。
将一根有手指头粗细的箩索挂在横梁上，两端套在十字形的沥架上，沥架的四头绑着三尺见方的沥帕，沥帕下面放着洗干净的木桶，将淀粉倒进沥帕里。
手动摇晃沥架，豌豆汁通过沥帕流进木桶里，用清水多冲兑几次，木桶里的豌豆汁通过沉淀露出白花花的粉，这就是豌豆淀粉，而沥帕里就是过滤后没有什么营养的豌豆渣了。
不过李秀琴觉得这东西可以用来喂猪，所以将这些豌豆渣放在帘子上晾晒。
磨好的淀粉放在另一个帘子晒干。晒干后的淀粉放入里面加了一层油纸袋的麻袋，而后在袋里放大蒜防潮，随后将麻袋放至阴凉处。
常温下，豌豆淀粉可以保存三个月到一年。完全不用担心豌豆淀粉会放坏。
周木生花了三天时间就将五亩麦地全部收完。
因为要赶着去府城，林满堂麦子收好后，就让媳妇女儿到打谷场翻晒麦子。
而他则去大哥家借牛和周木生一块耕地。
这时候的耕地方式是从汉朝时就传下来的二牛抬杠法。耕种时，一人在前方牵牛一人坐在杠上脚踏连犁控犁滑入土深浅，一个在后方扶持犁耙。每天只能两亩地。
而林满堂在前世，生产队用的是双滑犁，一天能耕十多亩。
双滑犁比犁耙多了两个头。林满堂原本想去集市定制双滑犁，但想到最近都在秋收，铁匠
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