“大丫，你说这饭馆咱们该怎么整？总不能就空着吧，租给别人也不像样啊。怎么又不会整租，只放出去这么一截子不像样的很。还有这后头的大车店，这可是军镇，咱们是要担干系的，虽说简苍头前儿还说，有些老交情托他安置几个孩子。这咱们这里总也该有个自己人，不然这合伙的买卖可做不长。”
和简苍头关系好归好，沈清明在该讲规矩的时候却从不含糊，他心下清楚，越是规矩清楚，有底线，这亲戚道里的，才能越长久。
对于这个事儿，沈依依确实已经有了想头。
“我这都琢磨好了，咱们啊，也别和旁人争抢，只做些个稍微轻省些的就成。比如直接做成汤馆就挺好，每日里就四五个大肚坛子的汤放在那儿，另外摆上一摞的饼子，简单干净不说，还省人手，算起账也容易，多好。”
“汤馆？”
“对，那什么小鸡蘑菇汤，鲫鱼豆腐汤，排骨萝卜汤，羊肉清汤，蹄花山药汤，看看这就五个了，对，还能有个老鸭笋子汤，六个了。每日一早炖上，两个时辰炖下来，那滋味能没人喜欢？这可全是荤腥，一字排开那么一摆，配上面饼子，你说这生意能做不起来？”
六个汤？面饼子就汤？要这么说这还真是可以。这年头这样的一碗荤腥汤品，在寻常人家请客都够了，对一个大车店附带的饭馆，确实够用还特别实在。
沈清明脑子里过了一想，想象了一番，感觉自家孙女的想头可以搞，不过盘了盘这汤的品种，又龇了牙。
“全是荤腥的汤？那若是有驾车搬货的伙计，岂不是只能白水下饼子了？这有些欺负人啊！丫头，咱家是开大车店的，这，这不能不顾这
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