这三种辣椒煎出来的辣椒酱是又辣又香又红。
把三种辣椒按照二比二比一的比例碾成辣椒粉,至少要用四倍辣椒粉的菜油。
杨凡先把菜油烧冒烟,然后把香菜,白芹菜和洋葱倒进油里炸,直到炸干炸黄时才捞出来。
然后,杨凡又往油锅里放了一些芝麻,炸黄后捞出来倒进辣椒面里,搅拌均匀。
接下来就比较关键了,杨凡先用勺舀了一些热油浇入混有芝麻的辣椒面中,这时候油不用太多,只要把辣椒面打湿就行。
这是第一炸,油的温度也比较高,叫炸香。
然后杨凡又等了一会儿,再舀比先前多一些的油进去,要把所有的辣椒面全部淹没,这是第二炸,叫炸红。
接着,杨凡等油温下降到差不多的时候,把锅里所有的油都倒进了辣椒面里,这是第三炸,叫炸辣。
三炸之后,再看盆里的辣椒酱,又香又辣又红,不用尝,杨凡的口水都要流出来了!
干脆,杨凡就着热锅,直接给自己煮了一大碗香辣排骨面,吃得浑身冒汗,吃完后又喝了一杯空间泉水,这小日子过得甭提有多舒坦了,给个神仙也不换啊!
不到下午两点,心急如焚的白梅就拉着闺蜜林晓玲押车来到城中村,准备亲自从杨凡手里接货。
灵泉药酒65坛,秘制番茄酱46坛,让杨凡没想到的是,身娇肉贵的白梅竟然亲自上阵搬运药酒和番茄酱,看着她因为搬重物而收紧提起的翘臀,杨凡不由感到一阵口干舌燥,中午吃的辣椒酱实在给力,就连小杨凡也忍不住想要活动活动了。
等药酒和番茄酱装车完毕,杨凡又献宝似的把辣椒酱拿给白梅品尝
第十七章零头抹掉(3/5)