里啪啦”作响，热锅里的油已经烧开了上下翻腾，夏珍手脚麻利地将肉丸子下进油锅里，看地一旁的张老太那是胆战心惊的，一定要让夏珍离地远远的生怕油溅到夏珍身上。
夏珍倒是没有让张老太担心，神态从容的很，动作也相当娴熟，她不仅仅炸了肉丸子，还炸了酥肉。炸酥肉同样选择肥瘦相间，炸出来的酥肉才不会显得太过干柴，还有饱满而鲜美的肉汁，猪肉用盐和花椒腌制，再挂上蛋液和太白、粉入油锅里炸，炸至酥肉表面定型，小火炸至金黄酥脆，空气中满是油香味和肉香味，从锅里捞出来的时候更是香气扑鼻。
一旁一直盯着锅里动静的张老太本来还皱着眉头一脸担忧，等闻到那香气，深深地吸了几口气，只觉得那香味简直是香死人不偿命，她砸吧砸吧嘴，竟然情不自禁地口水直流。
夏珍将捞起的肉丸子和酥肉就装在铁盆里，足装了大半盆，夏珍看出了张老太的挺馋的，但是貌似又不太好意思，立马把一盆肉端到了张老太面前，笑眯眯地说道，“外婆，尝尝呢，看味道好不好，你给我提提意见。”
张老太还没动手，一旁的沈云阳跟沈爱民倒是先把手伸过来了，连忙捻起几块酥肉就往嘴里送，他们实在是被这香气给馋死了，那酥肉才刚刚出锅，烫的很，他们也不管不顾地咀嚼着，舌头上差点被烫出泡来也不管，满口的肉香味席卷了口腔，简单的调味完全突出了酥肉的香味，外酥里嫩而多汁。
张老太一看两人的表情就知道这盆酥肉跟肉丸子应该是非常美味的，她半信半疑地也捻起一块酥肉吃了，那酥肉仍旧带着刚刚出锅的热气，逼出了那股迷人的肉香味，入口是松脆的，再咬上一口细细咀嚼
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