鱼块经过调味腌制，入油锅油炸后，还要浸入秘制的酱汁。张楼生曾经拜访过一位擅做熏鱼的苏菜大厨，他在厨房里听到鱼块油炸后浸入酱汁的那一刹那，发出“嗞”的一声，那顷刻间的香味他永远都忘不了。
而此时此刻张楼生吃着这块熏鱼，他面前不禁回忆起了那个画面，鱼肉鲜甜滑嫩，这鱼新鲜地仿佛是前一秒才从河里捞出来，愉悦地在他的舌尖弹跳着。鱼块被炸的外焦里嫩，口味层层递进，浸透了汤汁的鱼肉一口咬下去，汤汁浓厚，满口的鲜、甜，回味无穷，好吃地张楼生恨不得将舌头给吞了。
那位擅做熏鱼的苏菜大家把熏鱼这道菜做到了极致，张楼生认为他今天吃的这道熏鱼也是不落下风，平分秋色。
光是一道冷盘已经这么出色了，张楼生简直不敢想象之后的热菜大菜会有多好吃，没想到今天他们只是来给周霆捧场的，却遇到了这样的意外惊喜。
在张楼生感慨的时候，他面前的几道菜已经迅速地光盘被瓜分完毕了，在场众人一个个吃的红光满面，一个个伸长了脖子等下面的菜。
吃完了冷盘，再上热菜的速度就快上了不少，有御膳小酥肉、葱烧苔蘑、手剥清炒虾仁、八宝鸡…………
张楼生刚刚还怨念朋友们动作太快，等服务员将冒着热气的八宝鸡放在他面前的时候，他哪里还有心思去想其他的事情，鸡肉的香气、火腿、冬菇、干贝等食材经过数个小时的蒸煮，完全将食材本身的香味最大程度上的进行了还原。
张楼生深吸一口气，觉得自己幸福地快要晕倒了。
八宝鸡的妙处在于腹内藏乾坤，整鸡要完全去除骨头，将熟火腿、嫩笋、糯米
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