你放在水龙头下冲的时候抖一抖，正反面换着冲。
肖磊按照苏洛说的洗干净递给许睿，睿哥，该你了。
这菜应该择断了就行吧，那就从中间断开。许睿手指一掐就准备把两段全丢进菜篓。
等一下，空心菜保留嫩的部分就可以，其他的丢掉。苏洛可不想吃饭的时候吃到嚼不烂的菜梗。
那怎么判断它嫩不嫩？
容易掐断就嫩。
可是我觉得都挺容易的。许睿说完还示范了一下，你看，没使多大力就断了。
那你取下面三分之一，其他的不要。苏洛有种身体被掏空的感觉，别说其他菜，今晚能吃上个空心菜就算好了。
肖磊把一块洗干净的牛肉递给林萱，洗了，切吧。
林萱用食指和拇指捏着牛肉放在砧板上，拿着把锃亮的刀比划来比划去就是不知道从哪下手。这牛肉看着黏黏糊糊的她根本不想碰啊。
对了！林萱突然眼睛一亮，可以煎牛排吃啊这样只要切成五份就行了。
林萱拿了张厨房纸巾隔开手与牛肉开始切，刀落在哪全凭感觉，最后切出来好像有哪里不对劲。
切这么大片你想煎牛排？苏洛在旁边问。
是啊是啊。
那你这切的和外面吃的牛排是否有差别呢？
难怪不对劲了，是和我以前吃的形状不太一样。厚了、窄了、还难看了。
牛肉要切成薄片，尽量切薄，然后放点盐生抽生粉腌一下。
听起来好复杂，我可能不会。林萱也不想在苏洛面前说这句话，可她真不会。
算了，我来吧。苏洛切完牛肉又问肖磊：
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