黄粱忽然觉得很有意思 ，看狄金森那样子，仿佛赛琳娜不是梅以求的旧情人，倒像是他自己追了几十年没追到手的对象。
在客厅里坐下来，赛琳娜像个主人一样给两个男人倒了咖啡，随意地攀谈着。他们谈的大多是普林斯顿时期的一些事情，不过却没有提到梅以求。对黄粱来说，无论时代还是地方，都很陌生，所以几乎插不上嘴。
而赛琳娜看起来从容亲切，一点儿也没有急着要和黄粱说点什么的样子，连暗示也没有。若不是在荷兰见过她，黄粱又要怀疑自己是不是弄错了。他站起来说：
“要不我去厨房做菜？”
狄金森愉快地把黄粱带去厨房，交待了一些注意事项后，就说：“这里就交给你了，我们等着吃你烧的美味佳肴。”
“放心吧，虽然比不上真正的大厨，做点家常菜还是可以的。”黄粱看到橱柜里放着的老干妈和十三香后，十分自信地说。
狄金森家的厨房很大，虽然和中国农村的厨房不好比，但在城市里已经实属难得。黄粱先熟悉了一下里面的工具和用料，把冰箱里的菜整理了一番，大致规划好了做几个菜，才开始动手。
从英吉利湾钓来的白鱼和家乡的白条很像，刺很多，但味道鲜美。黄粱想着老外应该不太会吐鱼刺，这种鱼要么煮汤，要么油炸。他决定做成香酥鱼，这样吃不出鱼刺来，应该适合老外的口味。
做香酥鱼油炸之前需要把鱼腌透。煎和炸是老外的拿手项目，而在中国菜里，煎炸出来的菜的味道全在腌制的手艺和功夫上。用什么料，腌多少时间，什么时候换料，留几分水，糊几分面，吃几分油，这才是中国菜
576、说话的艺术(3/5)