,“咔噗,咔噗……嗯?”
真正咬下去,咬下去的瞬间,鸡肉里面的肉汁连带着其他材料的美味一口气爆发出来,甚至连表皮层的‘焦味’都成了一种风味。咬下去的时候,大部分材料已经被扎的酥软可口,可拒绝的时候,依然会有一些脆噗噗的感觉,似乎鸡肉里面有什么脆脆的东西。
不过不得不说,这种脆脆的口感非常不错,让原本软软的鸡肉丸子多了一些嚼劲。关键是咬下是瞬间,一幅画卷就释放了出来。
就如同百宝箱一样,当咬下去的瞬间,百宝箱开启,里面的东西完全绽放出来。反应在大脑之中,便是一副母亲抱着孩子的画卷,母性而神 圣……
“鸡肉和鸡蛋混合……虽然这本身也是四喜丸子的制作方法……这是母子相连?”荀彧都忍不住吐槽了句。
“不仅如此,我还加入了鸡软骨,所以也是骨肉相连。”王庸微笑着说道。
“松茸取代了香菇,好在马蹄没变,扣除软骨之外都被剁得很细腻,所以肉丸子第一食感便是酥软可口,直至大口咬下,慢慢咀嚼,糅合在其中的软骨才会被咀嚼出来,产生脆噗噗的感觉……油腻的炸丸子在蛋黄酱,主要是柠檬汁和橄榄油的调和下,去除了原本的腻味,同时增加了油脂爽滑,以及清爽的风味。”曹操慢慢品尝着这个丸子,评价道。
“我说怎么会有母子相拥的感觉,里面用了鸡肉,鸡骨和鸡蛋,可不就是亲子么?以前你就做过那个,什么亲子盖饭的。”夏侯惇想了想。
“的确,但亲子盖饭主要还是用鸡肉和洋葱翻炒,然后在出锅之前打入一个鸡蛋。鸡蛋的目的是增加盖饭的厚重感和粘稠感
第809章 四喜丸子羊肉卷(2/4)