花椒可以找得到，不过辣椒……
王庸不由得看向后院里面的地，有那么几棵辣椒幼苗，不仅有朝天椒，还有菜椒。他也委托万事屋帮忙寻找，不过并不认为华夏会有这玩意，自己种的这几棵，就非常珍贵。
磨豆和煮浆很容易，点卤却不是那么简单。知道的就是把石膏水倒入舀出的浆里，使其形成‘豆花’。不过到地方多少，石膏水怎么调，说真的王庸没有经验。
“以前在超市买豆腐，还真没觉得有多麻烦……自己做豆腐……呵……”王庸摇头。
第一次制作，王庸可不敢放那么多的卤水，只是一点点的加，却不想其实这样比较稳妥。眼看豆花慢慢形成，静置15分钟后，小心舀出，放进垫了麻布的木箱里面，再包裹起来。
放入一块木板，然后放上重物压住，当然不能太重，这样压出来的豆腐会很嫩。
“放上一段时间……顺便把中餐准备一下……”王庸把箱子留在后厨，然后开始忙碌起来。材料不多，可以选择的范围非常有限，权衡了一番，王庸决定做面条。
没有制面机，只能手工拉面，要么就用菜刀切出面条来，传统的面条就是这样制作的。王庸没学过拉面或者摔面，只能用笨办法。
“店主要开始准备午餐了？”郭嘉还在统计，看到王庸过来，不免问了句。
“也该准备了，帮忙记录一下，中午我估计要用一些面粉！”王庸点头。
“好的！”郭嘉点头，手中小号的毛笔在账本里面“刷刷”几下进行记录。
做面条不需要发酵，不过却需要醒面，完成之后用擀面杖擀好，如此反复几次。
第29章 豆腐午餐两不误(4/6)