喜凯旋而归!”两人见到王庸,当即热情的围了上来。
“那是主公凯旋,我作为一个行军主厨,也只是跟在旁边检点便宜。”王庸摇了摇头,有些功劳可不好揽在身上,“先不说那些,我们的荀司马想吃饭了,给她准备一下吧!”
“主厨大人,您要做的。莫非是这个鳗鱼?”其中一人不敢置信的,看向王庸提着的那个木桶。作为一个初级厨师,他很难想象,如鳗鱼这样的鱼类,该如何烹饪才能好吃。
“怎么,在你们看来,它很难吃?”王庸笑着反问道。
两人没有发话,不过看向对方的眼神 ,多少有些尴尬。实际上,他们就是那么认为的!
“食材难吃,主要是烹饪手法出了问题,既然有问题,那么就换个烹饪的手法!当然,那种需要耗费大量成本,来变好吃的食材,说真的我也不太打算去处理!”王庸回道,随即把木桶提到案台上面,翻找了一下,找到一个冰锥。
鳗鱼可以说浑身都滑不溜秋的,所以要钉住,需要的就是一个锥子。王庸拿起一条鳗鱼,避免滑走的情况下,放在砧板上面,然后迅速用冰锥刺入鳃部,固定在砧板上。
厨刀猛地一划,直接从腹部把鳗鱼剖开,变成两半。随即把刀子插入切口处,迅速一捋而过,顿时就完成了内脏和骨头的剔除。
“看到没有!”王庸回头看向其他两个帮厨,“按照这个方法来进行杀鱼,鱼头去除不要,而一条鳗鱼,按照长度切成五六段左右,就如同这样!多准备一些,回来都回来了,今晚就当做是给大家一点犒劳!”
刀子飞快切割而过,把鳗鱼分割开来,这样也就算是,初
第129章 鳗鱼盖浇饭套餐(4/6)