择其中一种来炖汤，根据你们选择的萝卜，将获得不同的分数，有高有低，这都会关系到你们下一轮的考核！那么，开始选吧！”
原来如此，和初级厨师考核，直接配给不同，这次直接从选材开始。
五堆萝卜看起来是五个品种，所以长老之前那番话里面，用来炖汤这点就成为重点。要选的，是最适合用来炖汤的萝卜，王庸左右看了看，然后来到萝卜堆这边，拿起一个青皮的萝卜，这个萝卜也有人选，不过似乎没有几个人选。
大多都是选择一种椭圆形的白萝卜品种，若是王庸没记错，这种萝卜的口感偏甜，的确适合熬汤，不过隐约的那股辣味，却是白皮萝卜无法避免的。
“好的，现在开始评分！”眼看大家都选择完毕，裁判开始宣布结果，“一号萝卜是老萝卜，味道偏辣，选择的人得零分！二号萝卜已经放置数天，早已不水灵，选择的人得一分！三号萝卜品质上佳，味道甘甜，得三分！四号只是一般萝卜，选择得两分！最后是青皮萝卜，味道甘甜，不仅可以生吃，熬汤也是上上之选，选择可以得五分！”
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