般的厨师烹饪出来的食物，已经几乎没办法入口。既然她能同意，那么应该能配。
回到后厨，王庸认真清洗了双手人，把脸上的汗水擦干净，然后才穿上了围裙。做完这些，才朝着帮厨喊了一声：“中午主要是海鲜炒面，直接配白米饭的。”
“好的！”帮厨们纷纷回应，显然这样做已经不是第一次。其实类似这样用面食来配饭情况有很多，比如说煎饺，比如说炒面，比如大阪烧什么的。
王庸还记得，穿越前拿快餐面，加剩下的米饭，做了一锅杂炊粥，口感也是相当不错。
“也就是说要从面条开始做起，对吧？”帮厨问道，虽然是下饭用的面条，不过按照王庸的性格，怕是要从面条开始做起。
“废话，这道菜的灵魂就在面条上，若是面条不好，那么还不如直接做海鲜炒面！”王庸直接调侃道，其实真正要算下来，怕是得直接从磨面粉开始做起。不过这种工序，交给帮厨或者杂役就好，早上开始他们就已经开始在磨了。
别的姑且不说，这做面条就花了半个时辰上下，然后下水煮软。由于是用来配饭的炒面，所以稍微煮软一些。章鱼切好，与虾下锅焯水，西芹和胡萝卜切丁，同样焯水。
把水沥干，下油锅炒制，放入沥干了水的面条一起翻炒，加入奶酪和酱油，生抽调味，老抽调色，盐就可以放少一些。然后到了这一步，才是关键。
与翻炒之后直接出锅的炒面不同，在八成熟左右，就用锅铲适当按压，让面条充分的压实，同时一面充分的被加热，最后出锅的时候，整个炒面就如同面饼一样的存在。
这个时候用刀子按照‘井
第552章 炒面与米饭共舞(2/4)