个蒸屉,不需要一个工艺品。”王庸笑道,太讲究的话,反而容易钻牛角尖,这样反而不好。不过话说回来,这蒸屉的确厉害,透气性和结构性都很好,在构造方面,似乎关羽也稍微考虑过了一番。
看到这里的时候,他甚至不由得怀疑,莫非蒸屉本身也存在某种特殊要求?毕竟蒸屉本身就是竹木制作,为什么非要制作成船型。
就说这个蒸屉,不仅可以让蒸汽从下方出现,同时左右两边的‘船舱’也会喷出蒸汽,正因为这样,使得蒸汽直接在包子上笼罩起来,成为一个水汽蒸笼,这才不需要盖盖子。可想而知,这蒸屉,只怕对于这道菜来说,也是重要的一个因素。
“能够找你帮忙编织,真是太好了!”王庸看向关羽,“你是怎么考虑这个构造的?”
“这个嘛……”关羽想了想,“主要是你要的这个蒸屉没有盖子,我就想着如何在没有盖子的情况下蒸包子,然后想到两边的船舱,最后才有了这个想法……没问题吧?”
“很好,这反而非常出色!”王庸点头称赞道。
“这样啊,那我就能安心了!”关羽很高兴,真的很高兴。
“剩下的,就等着吃包子吧!”王庸笑了笑,开始转身,进行正式的烹饪。
首先按照需要,把菠菜汁,胡萝卜汁和芝麻糊分别倒入面团,创造出青色,红色和黑色的面团。然后准备馅料,按照原文的内容,镇魂包子里面用的是八海鲜,也就是鲍鱼、干贝、龙虾、螃蟹、乌贼(花枝)、海参、鱼翅和比目鱼。
不同的包子,放哪种馅料也有考究,王庸依稀记得,当时的配伍分别是:
青龙包
第593章 每一步都不简单(3/4)