两根放在一起上下反方向搓紧，把两头合并一下，也就完成了一个麻花胚子。
李亚东做起来倒是简单，可他会没用啊，为了保证大家一次性学会，干脆让他们自己尝试，现场这么多人，以户为单位，每户人家至少要有一个人，必须搓出一个品相完好的麻花胚子来，就以他的那根为标准，不行就继续搓。
这一过程耗费了不少时间，手残党总归是有，整整较劲了一个多小时后，在李亚东的耐心指点下，总算勉强达标。
“时间有点长，麻花胚子已经干了，炸出来口感肯定有影响，不过没办法，先炸吧，今天主要就是把完整的步骤给大家操作一遍。”
篝火旁的温度实在太高，不用李亚东动手，马支书已经派人过去洗锅倒油了。
油在这年头还是挺金贵的，日后大家视油炸食品为垃圾，可在这个年代，但凡油炸出来的东西，都要更贵一些，这也造就了麻花在西北地区，比馍馍或是大饼更高的地位。
“油温不用太热，大家可以手放在上面感受一下，两成热就行。”
李亚东是真的手把手教到了位，这一步骤没让人代替，顶着炙热的温度，抱着木托盘上前下麻花胚子。
然后还得时刻注意锅内的成色，全身挥汗如雨，身上的的确凉都凉快不起来。
大约七八分钟后，麻花胚子已全部炸至金黄，可以出锅了。
“凉一会儿后，大家可以尝尝，吃过的人看看是不是这个味儿，口感应该差了一些，你们下去再做的时候，记得搓麻花时要注意速度，别让面团中的水分都蒸发干了。”
一共炸了三十几根麻花，乡亲们
第一百三十三章 麻花(4/5)