脑壳说道：“这东西还真是第一次听说，作用好像还挺大。”
“那可不……”李亚东笑着回道：“有它没它，做出来的鸭子完全是两种品相。”
“诶，小东，你怎么懂这么多做饭的事情？”李春兰不解道。
李亚东讪讪一笑，“书上看的。”
“哦……”
这句话几乎是一句万金油，从读书人嘴里说出来特别适用，用来糊弄平头老百姓，一糊弄一个准。
“不过食盐和硝盐的份量要掌握好，少一点可以，但不能多，因为接下来要腌制十二个小时。”
“这么久？”两人瞠目结舌，那岂不是要搞到晚上。
“放心吧，我昨天在市场上买了只鸭子，这道工序已经提前做好了……”说着，李亚东从橱柜里又端出一个搪瓷盆。
“然后是第三道工序，氽水。”
说着，李亚东把腌制好的鸭子从搪瓷盆里取出，放在旁边的水槽里冲洗。这时不用他吩咐，李春兰已经开始往煤炉子上的铁锅中上水。
等了一会儿后，水沸了，李亚东便把洗净的鸭子以及内脏都放了进去。
“氽一下就好了，不用太久，完事后就开始蜕皮。”
“啥？鸭皮不要？”李春兰眸子一瞪，那可是最含油的东西，香得很呐，让她扔了她可舍不得。
“姐，放心吧，鸭皮我有另外的办法处理，浪费不了。”李亚东呵呵一笑，精武鸭脖的选料里确实不包含鸭皮，因为日后的人们会嫌鸭皮太过肥腻，而且从经营者的角度来讲，太过肥腻的东西也不适合卖给顾客，很简单的道理，吃多了会腻，影响销量
第一百五十三章 完全停不下来(2/6)