一个多小时，不过王大伟明显调配的不是一种调料，调配好的调料有两种，一份少些一份略多，也详细的记录了两张纸。
收起记录的纸之后王大伟才正式开始做菜，先将猪脚取出，一手拿着猪脚一手持刀，看不清他具体怎么动作的，竟然将整只猪脚的骨头全部剃了出来！用厚背砍刀直接拍碎骨头，连同猪脚一起丢进锅内去大火过水。
趁这空档又将土豆全部切成比牙签略粗的丝，土豆丝其实如果太细会影响口味的！
又将那整只的鸡处理一下去掉鸡头鸡脚鸡尖变成了无骨鸡，并切成小块备用。
鱼的处理也一样，全部片成鱼片，鱼刺自然全部挑掉！
“妹夫，我们来了，真是难得主动喊我们吃饭，今天有什么好吃的？”
当王大伟将猪脚捞出的时候黎翔和韩月也到了，他们可不会等着开饭，看王大伟做饭也是一种享受。
“今天要吃的就是我打算教刘斌的菜，其实都是普通食材，主要是我改进了调料，等下你们尝尝。”
王大伟头都没抬的答道。
砂锅将切好的猪脚炖上，取出一团酸菜打算做酸菜鱼，中间的时间直接开始爆炒酸辣土豆丝。
土豆丝中另外还有配料，比如蒜丁和青红辣椒，土豆丝出锅非常快，大火翻炒几下就差不多了，中间加了少量煮猪脚的汤水，正常的油盐醋，最后在起锅时王大伟才用小勺加了自己调制较少的那种调料半勺，快速的翻炒几下就出锅了。
爆炒辣子鸡，需要的口味比较重，不过在出锅时王大伟加了一勺调配较多的另一种调料，酸菜鱼也是加了较少的那种材料。
第五百一十一章 秘制调料(2/5)