饶的土地，所以物价稳定，食源广泛。我原本以为广州的早点已经是世界的极致了，苏州的饭馆更是让我怀疑他们任何一个人来到欧洲的宫廷，很快就能成为王室的主厨……不过他们也吃其他各种脏东西，如狗、猫、癞蛤蟆、老鼠、蛇等，上帝原谅我，蛇肉也是……好吃的。”
“在中国，看来是一个劳动光荣的时代。按劳取酬、多劳多得、不劳无获是大家公认的准则。人人都工作谋生，大家都寻找各种方式方法赚钱，以维持吃及庞大的开销。”《远游记》第三章就着重说明这一点：“他们喜欢建造雄伟壮观的建筑，不，我说雄伟壮观他们都不同意，因为园林似乎都是清幽的、精致的，但上帝知道建造这样的建筑会花费多少财富，何况他们有那样精巧的设计，而园林的主人常常在其中宴客，提供极其充沛的各种必需品，希望得到客人对建筑的夸赞……这是和法国的王宫、西班牙的王宫风格全然不同的建筑，沙勿略似乎更喜欢，但我还是喜欢富丽堂皇的宫廷。”
“我听说，观察一个国家，还要去看它的刑罚。”费尔南写道：“我花了四个银元，买通了守卫监狱的人，很奇怪，他们似乎轻车熟路……因而我对于中国的司法和监狱有很多的了解。监狱里面环境恶劣，很多犯人不是被最后处决的，而是在监狱中冻饿而死，或者为了躲避打板子的刑法而自杀的，这样的人居然占据了犯罪者死亡的最大比例，这一点的确有点匪夷所思 ……在中国人是不能犯罪的，一旦犯罪，那等待自己的将是非常凄惨的后果，严刑酷法下，治安也必然好很多。”
“……我必须还要提一提苏州城市，她的内涵，她的荣光，她的精神 ，”费尔南激情地写
第八十八章 大猪蹄子(2/6)