自然而然的四分五裂,被口水稍稍滋润,就化作一股鲜美浓香的汤汁,不自觉的顺喉而下。
更好吃!
再试试那份粉蒸羊肉,这粉蒸羊肉的做法和粉蒸牛肉一样,都是地道的川式做法,和清真系的粉蒸羊肉完全不同。
鲊(zha)肉粉,是西川叫法,其实就是蒸肉粉,用的是炒黄的大米磨制的粗粉。
提到鲊肉粉,不得不说,西川的许多方言,都有古语残留的痕迹,这个读音也是相当准确的。
就比如这个鲊字,它的本意里面,就有面粉、米粉加工食物的意思在里面。
夹一筷子粉蒸羊肉,被豆瓣、酱油、花椒粉等等配料上了色的羊肉裹着米粉,色泽金黄,放进嘴里,软糯麻辣,没有放很多盐,却因为花椒的麻辣刺激,自然而然的就把盐味提到了十足。
明明觉得咸,却又没有那种盐放多了的感觉,等察觉是嘴巴发麻的错觉,这时候又能感觉到米粉的回甜。
羊肉的鲜美,在辅料和配料的配合下,竟是上演了好一出大戏。
怎的一个过瘾了得?
舒服!
林放的招呼声,何乃斌三人全都听在耳朵里,却没人在意,只顾着抢着吃羊肉、羊杂。
等他们看到林放只喊了一嗓子,就再也不提劝菜的事,一个人自顾自的吃的酣畅。
三个人彼此对视一眼,半信半疑的各自选了一道菜夹了一口尝试。
“卧槽!”
“好吃!”
“放哥,你太过分了!”
这下子可好,三个人几乎同时转移了目标,开始你争我夺的拼抢粉蒸羊肉、鲜烧羊血、泡椒羊肝这三
第四百一十七章 平凡的日常(3/10)