口,只觉清香微甜的汁水在嘴里爆开,清脆、爽口,黄瓜本身的滋味,就已经让人生出一抹幸福感。
“好吃!”
林放几口把黄瓜吃掉,先取出一团老面撕碎丢在一边浸泡,然后取出昨晚泡好的黄豆,放进石磨里研磨。
厨房里备着一个小型石磨,原本是有专门的帮厨来伺候它,别的不做,只负责一样。
就是不停的磨豆子、煮豆浆、点豆腐,整天都在伺候小型石磨。
等豆浆汁流淌出来之后,林放把豆子放进锅里开煮,这时候老面已经浸泡的差不多,正好拿出面粉,和老面团在一起和面。
活完面放在一个大陶盆里醒面待发,这时候豆浆差不多也已经煮开。
舀一些豆浆一会儿当早餐,剩下的豆浆用来点豆腐。
等林放点完豆腐,准备稍事休息,再做几个冷盘的时候,他惊讶的发现,面已经发的差不多,居然已经达到了他的要求。
“怎么会?”
林放感觉有些奇怪,他伸手在发面团上按了一下,面团凹下去,轻微的放气声和面团的弹力都在告诉他,面发的很好,用来炸油条、蒸包子完全没问题。
按理说,这面少说也要静置八小时才对,满打满算到现在,顶多也就半个小时。
林放不明就里,心里有所计较,手上动作不停。
先是起锅烧油把油烧热,然后切了一块面团揉搓一阵子,擀成厚薄均匀的面片,选择合适的位置下刀,选两片切好的面片叠在一起,用筷子在中间压上一道印子,顺手丢进油温合适的锅里。
油条一根根膨胀起来,很快成形。
十分钟后,林放封
第四百四十四章 早饭也要抢(4/8)