二片比第一片还要好吃？这是什么道理？”
“排序。”林放微微一笑，“我把最先切割，寒气最重的龙虾肉放在了最后，最后切割，寒气较轻的龙虾肉放在了最前。另外，山葵和酱油的比例也很重要。一开始，山葵的味道较淡，后面山葵的味道逐渐加重。你可以试着再吃一片，感觉又不一样。”
“好！”白玉堂从善如流，接着吃了第三片，“嘶……林老板，你说的居然是真的！这手法，这巧思，果然不愧是麟级，在下佩服！”
“东家！俺们能试试吗？”大毛在后面不停的吞咽口水，哈喇子都快滴出来了。
只是白玉堂的威慑力还在，他不敢把白玉堂挤到一边，只能用求助的眼神望向林放。
“当然！”林放不由得一笑，“瑞珠、小黑，你们也过来试试。这龙虾刺身，现在吃最是好吃。先把这条吃了，咱们再做另一只！”
吃了三片龙虾刺身，白玉堂对林放的厨艺已经有了基本的了解，但还不够全面。
仅仅只是刀工和调味，不过是厨艺五宝中的区区部分。
他更想看到林放如何控制火候，如何烹饪龙虾。
龙虾刺身再好吃，也抵不住白玉堂对厨艺的追求。
没成想，林放一句话就封住了他的企图。
“……”白玉堂无奈，只能按下性子，继续吃龙虾刺身，多等上片刻。
“我得好好尝尝，这价值50银元一只的锦绣龙虾，到底有多好吃！”大毛终于逮到了机会，迫不及待的伸出筷子，学着白玉堂的吃法，第一片只蘸料就塞到嘴里。
“呜呜……好次……”大毛眼睛都睁大了，“俺嘞个娘来，这
第四百八十六章 锦绣龙虾刺身(6/8)