句，“哎？东家，你好讨厌！”
林放微微有些诧异：“你吃不了陈皮鸡？”
“陈……陈皮鸡？”齐瑞珠愣了一下，“小月，你要不要一起去方便一下？”
“我不太想……”
“不，你想！”陈庆元推了陈小月一把。
她愣了一下，连忙点头，“对！对！我想，走吧，我们一起。”
“陈皮鸡……这是哪里的菜式？甜口的吗？”詹元生微微一愣，不怪他孤陋寡闻，这陈皮不就是橘子皮吗，还能用来做鸡？
“并不是。”林放摇头轻笑，“地道的川菜，麻辣口的。一会儿我做出来，你尝一下就知道。”
在后世的国外中餐厅，有道大名鼎鼎的e Chi，老外很爱吃的。
它的原形，就是川菜中的陈皮鸡。
只是经过改良和本地化，慢慢的就变成了酸甜口，真正成了橘子鸡。
林放选取了一只鲜嫩的开躺子鸡，去掉头、颈、脚爪，剔去骨头，只留下鸡净肉，切块腌制。
又备好辅料，便开始制作。
鸡块初炸定型，关火等油温稍微冷却后下入辣椒、花椒，再开火放鸡块炒制。
不一会儿，一盘麻辣鲜香的陈皮鸡新鲜出炉。
装盘后的陈皮鸡色泽橙红，辣椒、花椒都已经被林放给剔除，只看外表，这只鸡还真的很有迷惑性，看起来像是甜口或者卤味鸡。
“咕！”詹元生闻到陈皮鸡浓浓的香味，不自觉的咽了口口水道：“林老板，这鸡我能吃了吗？”
“吃吧。”林放接过大毛递过来的毛巾擦了擦手，笑着点头，“你们都来尝尝，吃完咱们回去。
第五百一十九章 陈皮鸡(5/8)