了一位大婶提及这德顺楼往外卖铺面时，还想过这事儿，可巧方掌柜便要与我商议此事了。”沈香苗笑道。
“那倒是赶巧了，咱们两个竟是想到了一处去。”方怀仁见沈香苗也有此意，自然是喜出望外。
“只是我寻思着，这火锅店开归开的，可还是得略作了写改变的好。”沈香苗提议道。
方怀仁顿时来了兴趣：“沈姑娘说来听听，该如何改变？”
“方掌柜你看，咱们吃得两次火锅，都是大盘子的菜啊肉啊的，往桌上一摆，吃得大快朵颐，酣畅淋漓的，觉得十分自在，但是咱们人多，配菜也多，这样几乎每个人都能吃到些不同的菜，倒是不至于单调。”
“但若是真正开起这火锅店来，每样盘子的菜摆的少了的话，在咱们这讲究盘大碗大的地方来说，势必说开店的心肠黑，抠唆给菜少，可若是每样菜给的多，价订的高些的话，又容易出现两三个人来吃火锅，点不到几个菜便多了，吃不完不说，这样式也少，时间长了，大家伙势必觉得有些划不来。而且，周遭人估摸着也是头一回吃火锅，一份菜分量多少也不了解，对自己能吃多少也不明白，时常容易点多了去，对回头客也不利。”
“我盘算着，倒是不如把这一盘一盘的菜，都换成一串一串的菜，将那菜蔬、肉什么的都拿竹签子串好，放在架子上，想吃什么拿什么，想吃多少拿多少，这样一来，倒是能避免点多了点少了，菜肉吃的种类少，太单调的麻烦。”
“每根签子多少钱，两文、三文的，到时候统一算了钱去，超过多少的，锅底算他免费，方便好算，也能让大家实打实的看着菜自己挑，省的不晓得这个是什么，那个多
第446章 摇钱树(2/4)