七月三十。小工卢慕青在春风楼上工的第二日便被切菜配菜的王大眼给调戏了。
王大眼调戏人的本事实在不咋地，但胜在直接又直率，他同小工卢慕青挤眉弄眼道：“小妞儿，跟那么多人挤着住可还习惯？我是独住，屋子老大，嘿嘿，不若你晚间跟哥哥我回去罢。嘿嘿。欧阳大厨是我表哥，你跟我回去，明日我便跟他说，给你分个轻松些的差事做。”
小工卢慕青看他两眼，并没有说话，只是躲开了些。
午市与晚市之间，有一个时辰的空闲时间，后厨诸人便趁机休憩，亦可出门闲逛，只消在晚市前返回即可。午休时辰一到，王大眼找了个包间去睡了。小工卢慕青在后厨将晚市要用的菜七七八八地给切了剁了，这些本该是配菜的王大眼要做的事，起初还有人笑她傻，见她切出来的菜后，这些笑她的人便都吃了惊。恰好春风楼的掌柜的进后厨来倒茶水，便也站在一旁默默看了一会儿。等她切完剁完，掌柜的便道：“明日起便由你来配菜罢，工钱同王大眼一样，每月一两二钱，可成？”
小工卢慕青将菜刀往砧板上一剁，说：“成！”
王大眼一觉睡醒，变成了洗菜打杂的小工。他拉不下面子，不干。但不干也就没别的事给他做了，他跟掌柜的吵了一场，只能卷了铺盖走人。屋漏偏逢连夜雨，王大眼他哭着从春风楼里跑出来时，又不知怎么竟一脚踏空，摔了重重一跤，淌了两道长长的鼻血。
八月初三，卢慕青在春风楼做了这几日的配菜工，倒也算得上顺风顺水，只是欧阳大厨时不时地要呵斥她几句，她手快刀快，人也勤快，刀工上也挑不出毛病来，欧阳大厨还是看她不顺眼。这一日，
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