花间提壶方大厨/方大厨

做鹌鹑松的，不过鸽子比鹌鹑补。”方一勺给他解释，“将松仁过油浸熟，然后鸽子肉去骨剁碎，把松子仁和鸽子肉加上葱段儿、姜米、还有其他切碎了的菜粒放到一起，搁上少许酱翻炒。米饭闷熟出锅，葱粒放进热油锅里爆香，加上鸡蛋和米饭，一起做个蛋炒饭。起锅后，将蛋炒饭和刚刚炒得的鸽子松仁放在一起，加上少许香油拌。最后，用烫熟的白菜叶子包上拌好的饭做成饭包，就成了乳鸽松了。”
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