佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤加上蒜苗末、香辣油即可。色泽光亮呈乳白色，汤质优美不膻不腥味道鲜美异常。
方知节胡乱拨着碗里的肉块，原先还想着等从军中退役，就和曾淮秀开一家这样的羊肉馆子，生意指定不错，眼下看来是不成了。卖汤的老阿婆看见他额头上挂满汗珠子，以为是汤太烫所致，笑着打趣道：“心急吃不了热豆腐，也喝不了咱家的羊肉汤呢！后生且慢些吃，不够还给你添些！”
方知节实是让疼痛逼得脸上冒冷汗，腹中五脏六腑象是被一只巨手胡拉乱拽，身上却在阵阵发冷。等这股痛过去，他靠在简陋的木椅上赞叹道：“您老家这羊肉汤真是越发美味了！”
北方的天黑得早，外面已经麻黑了。方知节到对面的茶楼里找了个靠边的位置，要了一壶茶水并两碟干点心，台上说书艺人正在吹拉弹唱，人家笑时他跟着笑，人家拍巴掌时他也跟着拍巴掌。
到了最后，台上的人是老是少是男是女，已全然分不清了，头目森森地只觉周围人的嘴一张一合，那些木桌板凳好象在空中旋转。
当裴青的手搁在肩膀上，笑着和他打招呼时，方知节才感到背上汗湿重衣，浑身绵软无力，最严重的是他双耳已经近乎失聪了！他靠在最信任的兄弟的怀里，用尽平生最大的气力说道：“弄辆马车来，速离此地！”
见惯风浪的裴青手一触方知节的身子就觉察到了不对，这不是武人紧绷的身体，再一听到这细如蚊蚋的声音，立刻反应过来半扶半抱着他下了
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