吧。而且……你母亲也不一定同意这事。”
楚淑宝狡黠一笑：“你放心，我自有我的法子！”
这姑娘老是元气满满，姜言意被她感染，脸上笑也多了?分，专心做菜。
鲈鱼蒸半刻钟就可以熄火，再用蒸笼内的余温“虚蒸”?分钟，这个温度蒸出的鱼肉嫩度刚刚好，掀开蒸笼盖时，清香四溢。
因为没有蒸鱼豉油，姜言意直接用酱油代替，淋了两勺?鱼??上后，铺上之前切好的细葱丝儿，锅里烧热油，油温上?后，用大勺勾了半勺浇到葱丝上，“滋”的一声，鱼肉的鲜味和葱香全被激了出?，再点缀上?段香菜，一盘清蒸鲈鱼就算做好了。
烤鱼还?土窑里烤着，姜言意处理起素菜。
冬日里常见的素菜莫过于莲藕和土豆了，这也是吃烤鱼的标配，莲藕爽脆，土豆软糯，可以丰富口感。
姜言意把土豆切?粗条，下宽油炸熟后再捞起?，锅里只留少部分油，下姜蒜爆香，倒入豆豉，豆豉被热油一炒，那股味实?是直冲天灵盖，姜言意自??都忍不住吞口水，她赶紧把莲藕、豆芽以及炸好的土豆条一起下锅翻炒入味。
等鱼烤熟了，素菜码到鱼肉上方，再放进土窑烤一刻钟，端出?浇一勺热油爆香，撒上香菜就行。
空气里全是豆豉的香味和鱼肉香，若不是顾忌着这两道菜被偷吃后都能一眼看出?，楚淑宝恨不能用筷子夹块鱼肉先尝尝，她哭丧着脸道：“咱们下次还是做酸菜鱼吧。”
做酸菜鱼她还能先吃一口解解馋。
晚饭是楚家所有人一起?楚老夫人院子用的，主菜除了两道鱼，还有楚家的厨子一早做好的排骨炖菜和
第84章 第 84 章(9/16)