刘婆子笑道：“庄子上有香椿树，我让老头子摘去?。一会儿再杀p?老母鸡炖汤，东家觉着如何？”
姜言意道：“?我一道过来的那位夫人害喜，吃不下东西，杀p?鸭和着酸萝卜煮老鸭汤。”
“好。”刘婆子应声出去。
姜言意把洗干净的腊肉切成巴掌大的??块，煮??筷子可以轻易扎破猪皮后捞?来，稍放凉些切成薄厚适宜的肉片。
这块腊肉半肥半瘦，瘦肉暗红，肥肉呈淡金色，瞧着就颇为好看。
刘老伯摘?香椿回来，就帮老伴处理鸭肉去?。
香椿直接入菜可??会有微量毒素，得焯一遍水去毒素。
姜言意把香椿焯水后切成小段，锅热后沿着锅边放一小勺香油，等油热?才把腊肉煎炒，锅底被油润过一遍，腊肉下锅后一点也不粘锅，炒出部分油脂后，再把香椿倒下去翻炒。
香椿本就极香，下锅后经热油一炒，那香味??是直接溢出厨房去。
姜言意加?些黄酒，又勾?一小勺盐，翻炒均匀后就?锅，没用其他香料，以防盖住?腊肉和香椿原本的香味。
刘婆子夫妇已经把鸭处理干净，刘婆子在姜言意的指点下把鸭块焯去血水后，加生姜、料酒八角、桂皮先炖?一个时辰，才放入切好的酸萝卜块，大火烧开后转小火煲半个时辰就可以出锅。
在这期间，得?陈娘子话的几户村民，有的提?一篮子春笋，有的抓?p?老母鸡，有的捡?十几个鸡蛋……都来庄子上给姜言意送礼，一个个千恩万谢的，问何时过来收田螺，姜言意给?他们准信后，才陆续离去。
安少夫人笑道：“我可算晓得祖
第132章 第 132 章(5/10)